Диета для поджелудочной железы Диета при панкреатите Панкреатит водный баланс гастрит гиподинамия диабет диета диета для женщин диета дюкана диетология дюкан железа здоровые продукты инновации калории калорийность масса тела медицинское оборудование нутрициология оборудование в рассрочку партнеры переедание пища поджелудочная поджелудочная железа похудение правильное питание рацион рацион питания режим питания режим сна сотрудничество фитнес меню

Архив меток

Диета Дюкана

Диета ДюканаСистема французского врача считается одной из самых безопасных и действенных программ диетического питания для похудения. Особенно в ней привлекает то, что взвешивать еду, считать калории или ограничивать размер порции не нужно: допустимо есть до насыщения, причем заполнять желудок одними листьями салата тоже не придется. Все, что необходимо делать во время диеты Пьера Дюкана, — это строго следовать списку, в котором присутствуют многие часто употребляемые продукты.

Суть диеты Дюкана

В данной методике можно заметить элементы некоторых известных ранее программ питания: например, кето-диеты и/или безуглеводной диеты, но вместе с тем она рассчитана не только на краткосрочное снижение веса, но и поддержание его в дальнейшем на оптимальном уровне. Для этого диета Дюкана разделена на 4 этапа.
Помимо использования в рационе определенных продуктов, в каждой фазе необходимо ежедневно употреблять овсяные отруби (добавлять в йогурт/кефир, печь из них хлеб/блины, готовить молочную кашу и т. д.). Они помогают ослабить аппетит и улучшить работу кишечника, причем это должны быть именно овсяные отруби.
Также надо пить достаточное количество жидкости, чтобы не навредить почкам. Желательно контролировать ее содержание в организме с помощью биоимпедансометрии. Особенно важно соблюдать водный баланс при увеличении уровня физической активности (обязательное условие, дополняющее диету доктора Дюкана). На всех четырех этапах требуется не менее 20-30 минут активных движений в виде быстрой ходьбы, езды на велосипеде, танцев и т. д. — приветствуются любые виды физической нагрузки, которая не только сжигает калории, но и приводит кожу в тонус.

Диета Дюкана на каждый день и на всю жизнь

Диета ДюканаЭта система питания применяется при избыточном весе разной степени. Оптимальная масса тела рассчитывается индивидуально с помощью ответов на вопросы и специального калькулятора. Если продолжать следовать не слишком обременяющим правилам, достигнутый вес можно сохранить навсегда.

Первый этап: атака

Процесс похудения запускает этап, называемый атакой. Сроки зависят от разницы между оптимальной и нынешней массой тела. При лишнем весе 2-5 кг фаза будет продолжаться 3 дня, если 6-10, то 4 дня, если 11-20, то 5 дней, если 21-30 — 6 дней, а если предстоит потерять больше 30 кг, то первый этап продлится 7 дней.
Например, если полученное при расчетах значение оптимальной массы тела составляет 75 кг, а нынешний вес равен 84, то нужно избавиться от 9 лишних килограммов. Соответственно, фаза «Атака» должна продолжаться 4 дня.
Весь этот этап фактически представляет собой белковую диету Дюкана, поскольку в меню можно использовать любые из определенных продуктов, и практически все они содержат белок. Это рыба/морепродукты, все виды мяса (за исключением свинины/баранины) и субпродуктов, дичи, птицы (за исключением утки/гуся) без кожи; яйца (1-2 в день), сыр тофу и любые молочные продукты (обезжиренные, желательно до 700-800 мл/сутки). Кроме того, допустимы чай/кофе, газировка и жевательная резинка без сахара. Также можно употреблять специи и зелень. Подробный список из 72 используемых при диете Дюкана разрешенных продуктов доступен на многих интернет-ресурсах, однако нужно помнить и о нюансах кулинарной обработки: допускаются все виды, кроме жарки на масле/во фритюре, однако идеалом считаются блюда на пару.
Обязательно ежедневное употребление 1,5 ст. л. отрубей. Активная нагрузка не менее 20 мин/день.

Второй этап: чередование

Фаза активизации похудения сменяется этапом медленного достижения оптимальной массы тела. Считается, что в этот период «уходит» около 1 кг веса в неделю. Соответственно, если предполагается потерять 9 кг, эта фаза должна продолжаться 9 недель.
Как понятно из названия, в этой фазе должны чередоваться дни, когда следует употреблять только белковую пищу из списка для этапа атаки, и БО (белково-овощные) дни, в которые в рацион можно добавлять 28 овощей (даже консервы, но без сахара/масла). Схему можно выбирать, исходя из личных предпочтений: 1:1, 5:5. Начинать этап надо с БО дня.
Среди допустимого: огурцы, помидоры, баклажаны, кабачки, редис, перцы, сельдерей, шпинат, листовые салаты, лук-порей, спаржа, капуста и грибы. Разрешаются также свекла и морковь, но этими корнеплодами лучше не увлекаться.
Необходимо ежедневно употреблять 2 ложки отрубей. Активная нагрузка не менее 30 мин/день.
При стабильном снижении массы тела в БО дни разрешается употреблять дополнительные продукты — до двух разных: например, столовую ложку пармезана и 100 г черники, но съедать двойную дозу одного продукта в день нельзя. Исключение составляет вино: одна доза составляет 100 мл, однако допускается выпивать стакан (то есть две дозы) в день.
Список допустимых в диете Дюкана продуктов, используемых дополнительно, довольно длинный, что позволяет существенно разнообразить рацион. Однако стоит помнить: если процесс похудения замедляется, в меню их быть не должно.
Что нужно исключить из рациона чтобы похудеть в фазу чередования: злаковые и все, что содержит крахмал (бобовые, рис, кукуруза, картофель).

Третий этап: закрепление

  • Если лишних килограммов больше нет, это совсем не означает, что можно расслабиться, ведь пройдена только половина пути. Если перестать употреблять то, что можно есть при диете Дюкана, вес быстро вернется.
    «Закреплять» нужно сброшенный вес — отводится десять дней на один килограмм, от которого удалось избавиться. К примеру, если было 9 лишних килограммов, то фаза закрепления должна длиться 90 дней. При этом период делится пополам на две части, в нашем примере на каждую приходится по 45 суток:
    Первая часть фазы закрепления. Можно есть все из ста продуктов плюс пару диетических хлебцев/ломтиков цельнозернового хлеба, один фрукт (нельзя виноград, бананы, черешню/вишню) и 40 г любого сыра. Допускается 200 г продуктов, содержащих крахмал, в течение недели. Кроме того, 1 р./нед. можно устроить «праздничный» обед/ужин. Каждый четверг нужно есть только белковую пищу.
  •  Вторая часть фазы закрепления. Разрешается уже два фрукта/день, а также в неделю 2 порции блюд, содержащих крахмал, и два «праздничных» обеда/ужина.
    Кроме того, ежедневно допускается до трех порций дополнительных продуктов (запрещены в «белковый» четверг).
    Отруби по 2,5 ложки/день. Активная нагрузка не менее 25 мин/день.

Четвертый этап: стабилизация

  • Есть можно все, на последнем этапе диеты Дюкана список рекомендованных блюд/продуктов не требуется. Однако для сохранения оптимальной массы тела нужно пожизненно придерживаться следующих правил:
  • один день из семи должен быть «белковым»,
  • 3 ст. л. отрубей/сут.,
  • активная нагрузка не менее 20 мин/день.

Диета Дюкана для похудения: противопоказания

Несмотря на относительную сбалансированность рациона, такая система питания подходит не всем. Например, если врач назначил особую диету при подагре или заболеваниях пищеварительной системы, то диета Дюкана может привести к обострению. То же касается болезней сердечно-сосудистой системы и почек (при необходимости соблюдать диету № 10). В идеале перед любым значительным изменением рациона, особенно при наличии каких-либо хронических заболеваний, стоит спросить совета врача.

Диета для поджелудочной железы Диета при панкреатите Панкреатит водный баланс гастрит гиподинамия диабет диета диета для женщин диета дюкана диетология дюкан железа здоровые продукты инновации калории калорийность масса тела медицинское оборудование нутрициология оборудование в рассрочку партнеры переедание пища поджелудочная поджелудочная железа похудение правильное питание рацион рацион питания режим питания режим сна сотрудничество фитнес менюДиета для поджелудочной железы Диета при панкреатите Панкреатит водный баланс гастрит гиподинамия диабет диета диета для женщин диета дюкана диетология дюкан железа здоровые продукты инновации калории калорийность масса тела медицинское оборудование нутрициология оборудование в рассрочку партнеры переедание пища поджелудочная поджелудочная железа похудение правильное питание рацион рацион питания режим питания режим сна сотрудничество фитнес меню